El superalimento que es usado como pienso para ganado

La algarroba, a pesar de usarse como pienso para ganado, está ganándose un hueco en las mesas de todas las casas tanto por su sabor como por sus propiedades. El único problema es su elevado precio, que se ha visto incrementado hasta por cinco en menos de un año.

Este alimento es dulce, aunque es apta para los diabéticos y contiene muy poca grasa, tan solo el 1%. Además es un producto de proximidad ya que España es el mayor productor mundial.

Y es que hay estudios, como el que han realizado expertos del CEBASA – CSIC que asegura que la algarroba es un superalimento que está repleto de propiedades beneficiosas para el organismo.

El estudio destaca el interés farmacológico de este compuesto debido a que puede utilizarse como anticancerígeno, insuinomético y regular metabólico en personas con diabetes tipo 2.

También es antioxidante, hepaprotector, inmunomodulador, equilibrador de citosinas y sirve para prevenir osteoporosis, de antienvejecimiento, de potenciador de la retención de creatina y para prevenir síntomas del Alzhéimer.

Además también es una gran fuente de vitaminas y minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc y fósforo y los celíacos lo pueden tomar porque no contiene gluten.