Nace ‘Gastro Dehesa’ de la mano de un empresario emeritense

El presidente de la Junta, Guillermo Fernández Vara y el acalde de Mérida, Antonio Rodríguez Osuna, han acompañado esta mañana al empresario emeritense Antonio Galván en la inauguración de Gastro Dehesa, ubicada en la conocida 'Finca La Albuera'.

Gastro Dehesa ofrece un recorrido de 1,5 kilómetros de distancia por la dehesa extremeña, una ruta turística donde el visitante puede conocer in situ la flora, fauna y gastronomía de la dehesa extremeña, así como el origen y significado de la misma. Un recorrido con una serie de paneles que tiene una duración aproximada de hora y media.

En la presentación, el alcalde ha destacado la importancia de que empresarios de la ciudad apuesten por proyectos como este: “me consta que Antonio lleva trabajando y documentándose durante dos años para arriesgar con su iniciativa y crear puestos de trabajo”.

“Tenemos patrimonio artístico, cultura y ahora seguimos aprovechando la importancia de la oferta gastronómica y medioambiental que, en muchos sitios, no pueden poner en marcha”.

Por su parte Fernández Vara ha destacado que “esto es algo de lo que hemos venido hablando siempre pero que nunca hemos visto” y ha recordado cómo en la visita (hace diez años) de los ministros de Agricultura de la Unión Europea “no sabían lo que era una dehesa”.

Ha asegurado que “cuando se abra esto al turismo oriental va a suponer ese cambio de paradigma que se está buscando con relación a la tierra, el campo, el agua y la historia”.