Europa autoriza las larvas de escarabajo del estiércol como nuevo alimento

La Comisión Europea ha autorizado la comercialización de las larvas de escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus) en pasta, congeladas, desecadas o en polvo como nuevo alimento.

Al parecer, según un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el consumo de este insecto es seguro en las condiciones de uso planteadas.

Hasta el momento solo la empresa Ynsect NL B.V. tiene permiso para utilizarlos y únicamente como ingrediente de barras de cereales, pasta, productos de panadería o imitaciones de carne.

Otros ‘bichos’ que ya han sido aceptados dentro de la Unión Europea son el gusano de la harina, la langosta migratoria y el grillo doméstico.