El efecto aceite de girasol: con qué alimentos gastamos más
La inflación sigue causando estragos. Los hogares españoles viven una situación sin precedentes con la cesta de la compra. Nunca antes la comida había subido de precio al ritmo actual, y eso, claro, se refleja en el consumo.
Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, las familias españolas han comprado en noviembre de 2022 un 8,8% menos de alimentos que en el mismo periodo del año anterior pero solo han conseguido reducir el gasto un 2,5%.
El alimento de consumo habitual que más se ha dejado de comprar es la carne de vaca, con un 18,1% menos. Le sigue el azúcar, que cae un 16,7%, o el pescado, cuyo consumo baja un 15,7%. El marisco presenta una caída de un 17,1% y desciende también la compra de hortalizas frescas, un 15,1% o de fruta fresca, que se consume un 13,2% menos.
Los diez productos que ha sufrido mayor caída en su consumo han sido:
Carne ovino/caprino, un -24,7%. De 56,9 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 42,9 millones de kilos en noviembre de 2022.
Aceite de girasol, un -18,3%. De 158,2 millones de litros en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 129,2 millones de litros en noviembre de 2022.
Carne vacuno, un -18,1%. De 224,9 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 184,2 millones de kilos en noviembre de 2022.
Mariscos/Moluscos/Crustáceos, un -17,1%. De 303,3 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 251,4 millones de kilos en noviembre de 2022.
Azúcar, un -16,7%. De 148,8 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 123,9 millones de kilos en noviembre de 2022.
Carne de conejo, un -16,4%. De 37,9 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 31,7 millones de kilos en noviembre de 2022.
Pescados, un -15,7%. De 564,8 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 476,2 millones de kilos en noviembre de 2022.
Hortalizas frescas (menos tomates), un -15,1%. De 2.137,5 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 1.815,3 millones de kilos en noviembre e 2022.
Otras leches, un -14,9%. De 29,7 millones de litros en noviembre de 2021 se ha pasado a consumir 25,2 millones de litros en noviembre de 2022.
Fruta fresca (menos cítricos), un -13,2%. De 3.208,7 millones de kilos en noviembre de 2021 se ha pasado a conusmir 2.784,7 millones de kilos en noviembre de 2022.
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Compramos menos, pero pagamos más
Como indican los últimos datos del Ministerio de Agricultura la sociedad española ha reducido su consumo de alimentos casi un 9%, pero gastamos más dinero que nunca en la cesta de la compra.