La recuperación del IVA eleva los precios de alimentos básicos

El 3,27% de descenso de precios que experimentó la cesta de compra de alimentos básicos el mes pasado, antes de que el Gobierno repercutiera de nuevo el IVA, tras cerca de dos años de bonificación impositiva, se ha sustituido por un repunte algo superior, del 3,83%, este mes, lo que anticipa un cierre de año complicado en el ámbito de la alimentación, debido a las fechas de compra intensiva que se acercan.

Las principales cadenas de distribución, que analizamos mes a mes, han subido precios, empujadas por el encarecimiento, sobre todo, de plátanos y patatas, que escalan un 32% y 17%, respectivamente. 

Más relevante aún resulta que otros productos que apenas se movían desde hace meses han empezado a subir. Es el caso de la harina, la leche entera, los huevos, el arroz y el aceite de girasol.

Las subidas de precio sostenidas en el tiempo, desde que el Gobierno aplicó la bonificación del IVA en la cesta básica, acumulan ya un 19,26% de diferencia de precios entre enero de 2023 y los analizados este mes.

Si analizamos el detalle, por productos, vemos qué harina, leche entera, huevos, arroz y aceite de girasol, que hasta el mes pasado se mantenían en los mismos precios, este mes repuntan ligeramente, del 1,38%, en el caso de la harina, hasta más del 2%, en el caso del arroz y los huevos. Solo bajan de manera considerable las manzanas y espinacas.