Lorenzo Agúndez y los proyectos 'Mi Menú' y 'Cocinamiento Solidario', Premios San Lorenzo 2020

Los Santos de Maimona acogía hace unos días la entrega de los premios San Lorenzo otorgados por Acocyrex (Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura) coincidiendo con el día del patrón de los cocineros, que da nombre a estos premios, en los que los profesionales del sector reconocen la labor de compañeros del gremio que impulsan las buenas prácticas en la cocina.

Esta edición, en la que la situación provocada por la pandemia ha sido protagonista, dos de los galardones fueron para proyectos solidarios desarrollados durante la crisis sanitaria: Mi Menú y Cocinamiento Solidario, por la importancia que estos han tenido para combatir los efectos de la COVID19 en las ciudades de Badajoz, Cáceres y Malpartida de Cáceres. Gloria Square y Manuel Corbacho recogían el premio en nombre de Cocinamiento Solidario, y Francisco Romero Domínguez lo hacía en representación de Mi Menú. Los profesionales del sector reconocían también la labor del personal de sala, en la figura de Lorenzo Agúndez de Restaurante AlBalá, destacando su profesionalidad e impecable trayectoria.

Aunque cada año la ceremonia de entrega de premios se celebra en la Ermita de San Lorenzo, en esta ocasión se trasladó a la Plaza de España para poder cumplir con la normativa sanitaria frente a la pandemia. Al acto acudían miembros de la asociación, así como una representación de la Corporación Municipal, encabezada por el alcalde de la localidad, Manuel Lavado Barroso, que agradecía en nombre del Ayuntamiento la celebración de este acto en la localidad y al chef Manolo Gil por su trabajo para hacer posible la celebración de estos premios.

"Vivimos tiempos difíciles, la crisis sanitaria que estamos padeciendo nos ha cambiado nuestra forma de vivir", comentaba en su discurso, destacando que para superar la situación "el camino transcurre por la responsabilidad individual y el compromiso colectivo de tratar de poner todos, nuestro granito de arena de ayudar al que se vaya quedando atrás", poniendo en relieve "el ejemplo que dais los cocineros cada año con la concesión de estos premios San Lorenzo que cada agosto, en tiempo de Perseidas, otorgáis a compañeros por su labor y trabajo en torno a los fogones".

Tras la entrega de premios los asistentes pudieron disfrutar de un aperitivo ofrecido por Restaurante Las Barandas con la aportación de producto certificado de Corderex y la colaboración de la Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella.