Los aromas del Tajo impregnarán la gastronomía de Valencia de Alcántara

La décima edición de las Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias Tajo Internacional serán celebradas del 24 al 28 de octubre en Valencia de Alcántara, con el objetivo de dar a conocer las riquezas y peculiaridades de la localidad rayana donde se mezcla la cocina tradicional extremeña con los gustos y aromas de la cocina alentejana de Portugal.

EL PROGRAMA

El evento contará con 24 stand de empresas locales, del Alentejo y prestigiosas empresas que llegarán a la localidad desde distintos puntos de la geografía extremeña.

Esta décima edición comenzará el miércoles 24 de octubre con un taller infantil ‘Peque Cehf’, en el que participarán los alumnos de los centros escolares de la localidad elaborando distintas recetas de cocina.

El jueves 25, habrá un taller de cata sobre quesos artesanos del Tajo y vinos Alentejanos, en el Centro Cultural Conventual Santa Clara a las 20:00 horas, con entrada libre hasta completar el aforo de 50 participantes. 

El viernes 26, los asistentes podrán disfrutar de cocina en directo con un taller demostrativo a cargo de los alumnos del ciclo de grado medio de restaurante y bar del IES Loustau Valverde en el Aula de Hostelería. En la jornada de tarde, y tras la inauguración de la VI Semana de la Tapa Otoñal Tajo Internacional que contará con 14 tapas diferentes elaboradas con materias primas propias de la época, será posible disfrutar hasta el 4 de noviembre en los 14 establecimientos colaboradores de la localidad que las ofrecen.

Además, se presentará una actividad novedosa donde disfrutaremos de historia y gastronomía, gracias también al grupo de Arqueología y Defensa del Patrimonio local. El profesor de historia moderna de la Universidad Carlos III de Madrid, Don Miguel Fernando Gómez Voz, impartirá la conferencia ‘Sabores Olvidados: Un viaje gastronómico al Renacimiento Castellano’, acompañándola de un Showcooking sobre tapas de la época de los Reyes Católicos. El evento tendrá lugar en el Centro Cultural Conventual Santa Clara a partir de las 19:30 horas.

El sábado 27 comenzará con la inauguración oficial y apertura de stands a las 11:15 horas en la carpa situada en la Plaza Gregorio Bravo. A las 13:30 horas habrá un espectáculo de cocina en directo, al que seguirá en el mismo lugar un taller sensorial de café.  Por la tarde, a las 17:00 horas, actuará el grupo folk, ‘Alkonetara Folk’ de Garrovillas de Alconetar.

El domingo 28 continuará con el espectáculo infantil ‘Basurilla’ de la Red de Teatros de Extremadura, que se realizará en la Casa de Cultura a las 11:00 horas y el III Festival de Folklore Tajo Internacional, donde además del organizador, el grupo local Juéllega Extremeña, contaremos con la presencia de grupos de folklore de la vecina Portugal.