Viaje al paladar del César Carlos a través de su cocina

Comienza en Jarandilla de la Vera (Cáceres) el congreso gastronómico ‘Imperial Kitchen Spain’, que repasa la historia a través del arte culinario.

En el certamen, capitaneado por el cocinero jarandillano Quique Dacosta, cuya excelencia profesional ha vuelto a ser distinguida con tres estrellas Michelín, y que ha desarrollado su carrera profesional en Valencia, donde dirige el restaurante que lleva su nombre, participan profesionales del sector culinario.

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha inaugurado este viernes el congreso donde analizarán, reinterpretarán y visibilizarán la cocina de la época del emperador Carlos I (V de Alemania), también llamado César Carlos para situar al emperador, que nació en Gantes (Flandes) y falleció en el monasterio de Yuste, en Cuacos (Cáceres), entre los más grandes generales y estadistas de la historia.

Es un viaje al paladar del emperador, que fue un gran comensal, y a la cocina de su época.