El Certamen del Cerdo Ibérico de Barcarrota: programa y tiempo de lujo

Llega la decimocuarta edición del Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico, que se celebrará en Barcarrota, un evento consolidado que recibe miles de visitas. Dicho certamen tiene como objetivo ensalzar todo lo que tiene que ver con la dehesa extremeña.

Se llevará a cabo los días 26, 27 y 28 de abril en la propia localidad que, además, quiere dar un paso más y superar las deficiencias de la edición anterior para proclamarse fiesta de Interés Turístico Regional.

Además en esta edición, según las previsiones meteorológicas, contarán con una temperatura óptima para la celebración del certamen.

El programa lo componen diversas actividades organizadas a lo largo de las tres jornadas.

PROGRAMA

Viernes, 26 abril

• 10:15 horas. Inauguración del XIV Certamen del Cerdo Ibérico a cargo de Alfonso C. Macías Gata, alcalde del Ayuntamiento de Barcarrota.
• 10:30 horas. Degustación de migas con café con la colaboración del Centro de Mayores de Barcarrota.
• 11:00 horas. VIII Concurso Gastronómico de cocineros profesionales avalado por Ia Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura.
• 12:30 horas. Talleres infantiles.
• 12:50 horas. ‘A Cuerpo de Rey’ un programa de Radio Cope Extremadura estará en directo desde Barcarrota.
• 13:00 horas. Ruta de la tapa.
• 14:00 horas. Degustación de garbanzos y gazpacho con la colaboración de la Asociación de Mujeres 'Altozano' de Barcarrota.
• 14:00 horas. Actuación del coro del centro de mayores de Villanueva de la Serena ‘Conquistadores’.
• 15:00 horas. Actuación de copla a cargo de Alberto Moreno.
• 16:00 horas. Concurso de gastronomía popular del cerdo ibérico en el que participarán varios centros de mayores de la región.
• 17:00 horas. Baile amenizado por el dúo musical ‘Góndola’.

Sábado, 27 abril

• 12:00 horas. XII Jornadas didácticas del gusto, destinadas a los niños de Ia localidad y taller de dulces tradicionales con la colaboración de la Pastelería Marabé de Barcarrota.
• 13:00 horas. Concurso de tapa en la que participarán asociaciones locales.
• 13:00 horas. Ruta de la tapa.
• 13:30 horas. Jornadas técnicas del cerdo ibérico que contarán con una cata de vinos de la que se encargará Jesús Sanguino, Sumiller Vinoteca ‘Vino y arte’; un taller de aprovechamiento de casquería del cerdo ibérico llevada a cabo por Pepe Valadés, catering ‘Vía de la Plata’ de Mérida; y una exhibición de tallado de jamón a cargo de Fátima Otero, cocinera profesional y talladora de jamón.
• 14:00 horas. Degustación de ibéricos y probanza de vinos gratis para todo el público asistente.
• 15:00 horas. Exhibición de sevillanas. Rumba y Flamenco Universidad Popular de Olivenza.
• 15:30 horas. Concurso de Repostería en el que participan Asociaciones de Mujeres de la región.
• 16:30 horas. Actuación del grupo ‘La Bravissima con Frank Bravo’.
• 23:00 horas. Concierto Pop-Rock a cargo del grupo ‘Strenos Rock Band’ en la Plaza del Mercado.

Domingo 28 de abril

• 12:00 horas. Visita guiada por lugares de interés turístico de la localidad.
• 13:00 horas. Taller de cocina infantil destinado a niños entre 8 y 11 años que estará dirigido por Javier García del Restaurante ‘Lvgaris’ de Badajoz.
• 13:00 horas. Ruta de la tapa.
• 13:00 horas. Concurso de cortadores de jamón avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, ‘VII Concurso Mejor Jamón Ibérico’.
• 13:30 horas. Elaboración de platos en directo con Manuel Espada, restaurante ‘Albalat’ de Cáceres; Javier García, restaurante ‘Lvgaris’ de Badajoz; y Fernando González, restaurante ‘La Aldaba’ de Barcarrota.
• 14:00 horas. Degustación de patatas con costilla y gazpacho con la colaboración de la Asociación de Mujeres ‘Francisca Sosa’ de Barcarrota, además de la degustación de jamón ibérico.
• 15:30 horas. Premio ‘Encina de Plata’, otorgado a Manuel Espada por su dedicación a la cocina extremeña y por promocionar los productos y la gastronomía de Ia región.
• 17:00 horas. Actuación musical de Jorge La Suerte & Company en la Caseta del Quinto Pino.

Durante el Certamen estará instalado un castillo hinchable que podrá ser utilizado gratuitamente por todos los niños. Además en los soportales de la Plaza ‘Francisca Sosa’ se podrá visitar un mercado artesanal.