La IGP Ternera de Extremadura presente en la semana Gastronomika de San Sebastián

La IGP Ternera de Extremadura, participará entre los días 8 y 10 de octubre en la Semana Gastronomika de San Sebastián de la mano de las diputaciones de Cáceres y Badajoz.

Esta Indicación Geográfica Protegida de carne de vacuno extremeño estará presente durante toda la semana aprovechando para difundir y promocionar las bondades gastronómicas de esta carne de vacuno extremeña, mediante folletos informativos y degustaciones de producto. 

Dichas degustaciones serán realizadas en el stand de la Diputación de Badajoz. Será una tapa de arroz de las Vegas del Guadiana con estofado de Ternera IGP de Extremadura en vino tinto de Ribera de Guadiana, elaborado por el cocinero Manuel Gil del restaurante Las Barandas.

En el Stand de la Diputación de Cáceres, durante los días 8, 9 y 10 llevarán a cabo un showcooking de la mano de Soledad Ortega y Felisa López, del Restaurante el Paladar de Felisa.

En este stand se podrán degustar diferentes tapas como: Tartar IGP Ternera de Extremadura con Jamón crujiente DOP Dehesa de Extremadura, Lomo de IGP Ternera de Extremadura a las finas hierbas con DOP AOVE Gata/Hurdes y caviar DOP Queso Ibores para concluir con unos tacos de solomillo IGP Ternera de Extremadura con chutney tropical.