Mermelada de aceite de oliva con espirulina y otras innovaciones rayanas

Este martes se presenta en las instalaciones del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (CTAEX) del proyecto de cooperación trasfronteriza REiNOVA.

Se trata de un proyecto cuyo objetivo es ayudar a las micropymes del sector agroalimentario, de ambos lados de la raya, a innovar en sus productos y facilitarles así su acceso a mercados externos.

En la presentación se darán a conocer, por primera vez, algunos de los productos resultantes del proyecto. Uno de ellos es el desarrollado por CTAEX y la almazara Molero Maza, de Lobón. Se trata de mermelada untable de aceite de oliva virgen con espirulina, un alga microscópica que aporta nutrientes esenciales.