Conozca los 3 mejores restaurantes de Badajoz según Guía Michelin

Pasión, emoción y trabajo riguroso hacen de un restaurante estar a la vanguardia. La gastronomía de España y Portugal continúa en un espléndido momento y para la Guía Michelin se traduce en una selección de 11 restaurantes de 3 estrellas, 30 de 2 estrellas y 177 en la categoría de una estrella.

En esta edición 2018 constatan, una vez más, cómo sigue creciendo el nivel culinario en España y Portugal, ámbito al que dedican sus galardones.

Los extraordinarios datos turísticos alcanzados por ambos países avalan claramente el papel de la gastronomía como uno de los factores determinantes a la hora de elegir un destino internacional.

Desde el nacimiento de la publicación, en 1900, “este ha sido siempre nuestro objetivo prioritario, reflejando con imparcialidad, independencia y unos criterios homogéneos en todos los países, los enclaves de mayor relevancia culinaria”.

En la actualidad el simple hecho de aparecer en la guía con ‘El plato Michelín’ debe verse como un reconocimiento, pues constata una cocina de calidad avalada por sus inspectores, aunque los galardones más ansiados y mediáticos siguen siendo los ‘Bib Gourmand’, que identifican los establecimientos con una buena relación calidad-precio; o las preciadas ‘Estrellas Michelin’ que posicionan claramente a los chefs a nivel internacional.

LO MEJOR DE EXTREMADURA

Tres restaurantes pacenses han recibido mención, así como otros 12 de toda la geografía extremeña. Se trata de ‘El paso del Agua’, ubicado en una zona noble del Casco Antiguo de Badajoz; ‘Galaxia’, ubicado frente a El Corte Inglés; y ‘Lugaris’, que se encuentra en la avenida de Elvas.

Como muestra del creciente éxito de los Bib Gourmand, esta edición cuenta con 289 establecimientos (252 en España y 37 en Portugal), de los cuales 43 son novedad.

Esta distinción cuidada especialmente por los inspectores, es cada vez más codiciada por los chefs y más popular entre el gran público, suponiendo una recompensa a las mesas que ofrecen productos de calidad, precios contenidos y una cocina con una excelente relación calidad-precio.

LISTADO de BIB GOURMAND

Madruelo (Cáceres)

El Almirez (Hervás)

Nardi (Hervás)

El Acebuche (Zafra)

ESTRELLAS

Por último y como mejor restaurante de Extremadura reedita sus dos estrellas Michelin el afamado restaurante ‘Atrio’ de Cáceres.