FEDEXCAZA se desplaza hasta Portugal para dar a conocer los valores de la carne de caza

La Federación Extremeña de Caza en colaboración con el Grupo Scout 'Inmaculada Concepción', han desarrollo una jornada educativa sobre carne de caza y actividad cinegética en Costa Caparica (Portugal), donde más de un centenar de niños de distintos puntos de Extremadura están disfrutando de un campamento antes del comienzo del nuevo curso escolar.

La jornada ha estado orientada en dar a conocer en detalle las características de un producto único como es la carne de caza, así como a descubrir algunos de los secretos de la práctica cinegética a través de la realización de distintos talleres y juegos interactivos.

Ante la atenta mirada de alrededor de un centenar de niños han explicado el origen de la carne de caza silvestre, desvelando por qué se trata de una carne natural, sostenible y con propiedades nutricionales que son beneficiosas para nuestra salud. Tras la charla introductoria, los profesionales del sector cárnico han procedido al despiece de un canal de un animal de caza mayor, explicando durante el proceso la anatomía o el aprovechamiento que tiene este tipo de carne.

Tras la parte más teórica, los niños han sido divididos en grupos para poder seguir disfrutando de las actividades. Lo más mayores han colaborado en el cocinado de la comida previamente despiezada, mientras que el resto ha participado en los talleres de huellas con arcilla y de técnicas de supervivencia y en la demostración de perros de rastro.

Para concluir la jornada se ha celebrado una multitudinaria comida con la base de carne de caza, que ha sorprendido gratamente al paladar de muchos niños que nunca la habían probado.

La Federación agradece la colaboración del Grupo Scout 'Inmaculada Concepción' y a todos los colaboradores que han participado en el desarrollo de los diferentes talleres, sin los que no hubiera sido posible llevar a cabo esta actividad.