‘Llerena Monumento Gastronómico’ opta por la cocina vasca

'Llerena, Monumento Gastronómico' dedica su XIII edición a la comida vasca con la presencia de Iban mate, Xabier Zabaleta y Rafa Gorrotxategui quienes, además, han sugerido las recetas vascas que cocinarán los chefs de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura Ahinoa Bárcenas, David Moreno y Pepe Valadés, junto con los cocineros locales Raúl Regaña y la cocina de la Hospedería Mirador de Llerena.

Los días 28 y 29 de junio se ofrecerán cuatro cenas en otros tantos escenarios: Complejo Cultural La Merced, Casa Maestral, Hospedería Mirador de Llerena y Parque Cieza de León.

Paralelamente al programa se desarrollará un mercado medieval en la bella Plaza de España de esta localidad.

Como novedad, en todas las cenas se servirá un cóctel de bienvenida a cargo de alumnos de la especialidad de Bar y Cafetería de la Escuela Profesional Campiña Sur. Las veladas estarán amenizadas por miembros de la Coral Llerenense. El precio de cada menú será de 25 euros.

Las cenas ofrecidas por los cocineros del País Vasco y Extremadura, ACYRE y ACOCYRE respectivamente, se reservan por vía telefónica a través del número 924 870 551.

Se servirán en el Patio del complejo cultural La Merced y en el patio de la Casa Maestral. La Cena que se ofrece en el parque Cieza del León, Catering Restaurante La Cuadra – Ateneo Llerenense, se reservara en los teléfonos 924 870 181 y 677 337 024. Finalmente para disfrutar del menú del catering Restaurante Doña Marina en el Patio de la Hospedería habrá que reservar a través del 924 270 597.

La alcaldesa de Llerena, Juana Moreno, informó que las reservas están casi agotadas y cuentan con la visita de comensales de todas partes de Extremadura. “Es un evento que está consolidado y lo avala la demanda en las reservas”, afirmó.

La gerente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, ACOYREX, Cristina Pérez, y el cocinero Eugenio Garrido, destacaron que la Asociación viene trabajando en esta iniciativa desde 2015 y que las propuestas que hacen este año los chefs vascos está centrada en la gastronomía tradicional. “Han elaborado un menú donde se busca la sinergia en los platos con un elemento principal vasco, sobre todo pescado, y como elementos secundarios productos extremeños”, explicó Garrido.

El diputado provincial José Francisco Castaño recordó que 'Llerena, Monumento Gastronómico' surgió hace 13 años con el objetivo de visualizar sobre todo el patrimonio de la localidad “joya dentro de las joyas de Extremadura”.