Alerta internacional: caso de salmonela en tomates cherrys

Los tomates cherrys están en el foco del huracán ante un posible caso de salmonela en diferentes países de Europa.

¿QUÉ ES LA SALMONELA?

Las salmonela es una infección que se adquiere tras la ingesta de alimentos crudos o mal cocidos contaminados con la bacteria de la salmonela.

El periodo de incubación de la enfermedad depende del número de bacterias ingeridas pero sus síntomas suelen aparecer de 12 a 36 horas después de la entrada del alimento. Entre los principales se encuentran la diarrea, la fiebre y el dolor abdominal.

QUÉ ESTÁ SUCEDIENDO EN EUROPA

Esta fruta ha sido analizada en Francia y Austria. Ahora el rastreo llega a mayoristas en España, Alemania y Países Bajos. Todavía no se ha podido establecer ninguna evidencia microbiológica en estos tomates, por lo que no se ha podido detectar cuál ha sido el punto de infección en las empresas y productoras investigadas. 

El Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades ha dado la alerta por 92 casos de “Salmonella Senftenberg” desde agosto de 2022 que estarían vinculados a los tomates tipo Cherry. El aviso llega tras una anomalía relativa en las sandías procedentes de Marruecos.

ANTECEDENTES DE LA SALMONELA EN TOMATES CHERRYS

Desde agosto de 2022, cuándo aconteció el primer brote en Francia,  ya se han registrado 16 casos en el país, aumentando considerablemente el número de afectados en toda Europa.

Un total de 14 países han sido afectados por este brote de salmonela. En Finlandia se han detectado 12 casos; seguidos de 11 en Suecia; 5 en Austria y Países Bajos, respectivamente; 4 en Reinido Unido, Bélgica y Chequia;  y finalmente, cierran la lista Noruega, Irlanda y Estonia con un caso cada uno de ellos. 

Por el momento en España no se ha registrado ningún caso. Las autoridades europeas advierten de que el riesgo de exposición en estos momentos es bajo.