Antonio Granero, cocinero y artesano, se incorpora al equipo de 7Días

Antonio Granero nació en Villafranca de los Barros, donde actualmente reside.

Su carrera como cocinero la inició hace 30 años. Ha sido tres veces campeón de Extremadura, y en cinco ocasiones finalista en campeonatos de España.

Además de la cocina, Antonio es un amante de la artesanía. Cuando trabajó en Inglaterra, en un pueblecito cerca de York, vio por primera vez trabajar a su casero, que era un minero retirado que hacía pequeñas piezas con su torno de mesa.

Granero manifiesta a 7Días, que poco a poco, este hobby se convirtió en una vía de escape y proyecto de futuro.

“La encina me cautivó y de pequeñas piezas pasé a mayores, pensé que tenía muchísimas posibilidades a pesar de la dificultad de está madera, nerviosa y brava. Era la posibilidad de mostrar lo que guarda en su interior y reconocer el enorme valor de este árbol, uno de los pilares de nuestra cultura” señala el artista.

Como filosofía de vida, Antonio Granero hace suya la frase de su maestro Pedro Palazón: “La mejor manera de decir es hacer”.

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